El pasado día 27 de enero del presente año, comenzaron los Cursos de Hostelería y Elaboración Culinaria con Acompañamiento organizados por Instituto para la Inclusión Social, IRSE araba, y, que se desarrollan en el Restaurante Zabaltegi Florida.
Entre los objetivos que se persiguen con estos curso, se encuentran los de adquirir los conocimientos necesarios para preelaborar, preparar, conservar, presentar y servir todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina, siguiendo las normas de la mejor práctica profesional, higiene, protección ambiental y prevención de riesgos laborales, así como conocer de primera mano, con practicas diarias, los distintos servicios que se pueden ofrecer desde la hostelería.
Asimismo, siguiendo con el plan de formación y los objetivos fijados para el curso, el pasado jueves día 22 de mayo, tuvimos el placer de contar con la presencia de Modesto Rodríguez, deshuesador de jamón y paleta, de la Carnicería Arriaga. Todo un lujo para nuestros alumnos, quienes, asimismo pudieron degustar, además de disfrutar de la elegancia, profesionalidad y la pedagogía de Modesto, de un ibérico excelente.
